Czekoladowo-kokosowe pralinki

Było już fasolowe ciasto, muffinki, krem to teraz czas na fasolowe pralinki. Tak to jest jak się lubi słodkie. Jedząc dzisiejsze śniadanie zaczęłam myśleć o kolejnych posiłkach i deserze. Coś co będzie idealnie pasowało do kawy po obiedzie i jednocześnie będzie stanowiło posiłek przed treningiem. Szybkie sprawdzenie stanu szafki i zabrałam się do pracy. Proste i ekspresowe, ładnie się prezentują, można zabrać ze sobą, aczkolwiek zimne zmakują lepiej. Kto się skusi choćby na jedną? Choć na jednej ciężko poprzestać :)  Kulki są słodkie, ale jak ktoś lubi mocno słodki smak to radzę dodać jakiś słodzik, albo zwiększyć ilość daktyli.

Składniki:

• Puszka czerwonej fasoli (240g)

• 50g daktyli

• 50g wiórków kokosowych

• 20g ciemnego kakao

• 30g odżywki białkowej (u mnie KFD smak czekoladowo-karmelowy)

Dodatkowo:

• Kakao i wiórki do obtoczenia

 

Sposób przygotowania:

Daktyle zalewam gorącą wodą i odstawiam na kilka minut, żeby zmiękły. Fasolę dokładnie płuczę pod zimną wodą, po czym suszę na ręczniczkach papierowych. Do dużej miski wkładam fasolę, miękkie daktyle, kakao i odżywkę białkową. Wszystko dokładnie miksuje. Gdy masa jest już gładka dodaję wiórki kokosowe i mieszam za pomocą łyżki. Formuję kulki i połowę obtaczam w kakao, a połowę w wiórkach kokosowych. Chowam do lodówki na minimum 1h. Smacznego!