Placuszki z dodatkiem cukinii

Tym razem placuszki, które można podawać w wersji słodkiej i wytrawnej. Ja wybrałam tą pierwszą, ponieważ chciałam wypróbować mój nowy fasolowy krem. Można jednak zmodyfikować przepis i zamiast słodzika dodać ulubione przyprawy i będą fajne placuszki do obiadu. Podałabym je wtedy z mielonym mięsem w sosie pomidorowym. Ciekawa jestem którą wersje wybierzecie :)

Składniki:

• 150g cukinii
• Jajko
• 20g mleczka kokosowego
• 80g mąki orkiszowej
• Pół łyżeczki sody oczyszczonej
• Cynamon
• Stewia

Sposób przygotowania:

Cukinie obieram, miksuję z jajkiem i mleczkiem kokosowym. Następnie dodaje pozostałe składniki i dalej miksuję. Na patelni rozgrzewam olej kokosowy i za pomocą łyżki nakładam ciasto. Smażę pod przykryciem z obydwu stron. U mnie placuszki zostały przełożone fasolowym kremem czekoladowym, ale sprawdzi się również masło orzechowe i różne owoce. Smacznego!