Wysokobiałkowy pucharek szczęścia

Dostęp do większej ilości produktów od razu zmotywował mnie do zrobienia czegoś nowego. Dzisiaj deser na zimno, który bardzo syci i smakuje jak nie jeden deser w cukierni ;) Idealnie spisuje się w gorące dni, zwłaszcza po intensywnym treningu. Koniecznie musicie spróbować!

Składniki:
Masa serowa:

• 150g twarogu chudego
• 30g odżywki białkowej (u mnie KFD o smaku lodów waniliowych)
• 10g oleju kokosowego
• 30g płatków jaglanych
• 30g masła z migdałów

Czekoladowy krem:

• 70g awokado
• 15g daktyli
• 5g (łyżeczka) kakao

Dodatkowo:

• 100g drylowanych wiśni

Sposób przygotowania:

Do dużej miski wsypuję płatki i zalewam gorącą wodą. Gdy płatki spęcznieją dodaje pozostałe składniki na masę serową i dokładnie miksuję. Do drugiej miski wkładam daktyle i zalewam gorącą wodą. Gdy daktyle będą już miękkie (ok. 3-5 min), odlewam wodę, dodaję awokado, kakao i miksuję. Teraz wystarczy przełożyć wszystko do wysokiej szklanki (tak jak na zdjęciu), schować do lodówki na minimum 1h i zajadać się zimnym deserkiem ;) Smacznego!